近几年，我国生鲜电子商务的发展呈现出两种完全不同的局面。美味 七七于2016年4月宣布倒闭；爱鲜蜂采取减员措施，将全国的员工数量 缩减了35%以上；壹桌网App的所有货品都已下架；果食帮在微信公众号 宣布正式关门歇业。除此之外，还有很多生鲜电子商务濒临倒闭。但与这 种景象不同的是，生鲜电子商务市场吸引了大批投资者的关注。
当不少生鲜电子商务平台出局时，为何以阿里巴巴、京东、KKR、华 创资本为代表的机构仍然追捧生鲜电子商务，并为其提供资金支持?一方面，国内生鲜电子商务的市场规模庞大，且拥有巨大的发展潜力，并呈现 出蓬勃的发展趋势。另一方面，在互联网及移动互联网时代，年轻人逐渐 成长为社会消费的主体，与此同时，现代化的生活和工作节奏不断加快， 且人们对消费便捷性的要求越来越高，相较于每天到菜市场、超市挑选生 鲜产品，很多年轻人更倾向于通过生鲜电子商务平台来满足自己的需求， 并且逐渐形成了新的消费习惯。 通过分析不难发现，虽然现阶段的生鲜电子商务在发展过程中存在很 影问题，但其广阔的发展前景依然吸引了很多投资者的目光。
那么，生鲜电子商务到底难在哪里? 除了上文中提到的生鲜电子商务平台之外，该领域内还有多家企业的 发展都面临着巨大的压力。截止到2018年2月，国内生鲜电子商务的数量 超过4000家，其中，95%的生鲜电子商务都存在亏损问题，4%的生鲜电子 商务能做到不赔不赚，只有1%的生鲜电子商务能够获得利润。生鲜电子商 务究竟面临着怎样的发展困境?。
生鲜冷链跨境物流的成本消耗较大 生鲜产品与其他产品的区别在于，产品是否新鲜是影响其价值高低的 关键因素。与此同时，生鲜产品容易在运输途中或者存储环节产生损耗。 所以，要为生鲜产品提供合适的温度环境。根据数据统计结果，生鲜冷链 跨境物流的成本消耗能够达到大众商品的两倍甚至三倍，冷链成本在销售额中 的占比在25%到40%之间。所以，生鲜电子商务要投入足够的资金打造冷 链跨境物流，且无法在短期内收回成本，而只有少数生鲜电子商务的实力能够 达到这个水平。这也是生鲜电子商务成本高的主要原因。
